Consejos de comidas grandes para una cocina más pequeña
La semana anterior: comer en la nevera
Justo ahora, necesitas comenzar a vaciar tu refrigerador. Cuanto más pueda cocinar por adelantado, menos trabajo tendrá que hacer en el gran día. Ahora es el momento de comer lo que tienes en la nevera y lanzar las cosas que están vencidas. Me gusta hacer esto porque también se asegura de que tengamos lo que necesitamos.
La parrilla al aire libre
Esa parrilla está diseñada para cocinar alimentos después de todo. Se calienta y se mantiene caliente. La regulación de la temperatura puede ser complicada, especialmente si está utilizando carbón vegetal. Aquí está el lugar para mantener el plato principal como un pavo o costillas calientes. Para evitar que se seque, generalmente pongo un recipiente con agua en la parrilla para crear calor húmedo. La parrilla también funciona muy bien para mantener las papas al horno u otros platos calientes. Use un termómetro para carne para asegurarse de que esté a la temperatura correcta de 165 grados.
Olla de cocción lenta
Siempre uso la olla de cocción lenta para hacer el relleno. Si está rellenando el ave o necesita otra forma de usar la olla de cocción lenta, consulte nuestras otras sugerencias de cocción lenta, como hacer papas o incluso hornear pan. Esto funciona mejor para platos donde la presentación no es tan importante. Para los complementos como la cacerola de judías verdes o la cacerola de batata, haga la cocción principal en la olla de cocción lenta y luego transfiérala. Para picar esas cebollas fritas o tostar los malvaviscos, póngalos en el horno para terminar mientras el pavo descansa..
Cafetera
Las cosas como la caza furtiva, la cocción al vapor y la parrilla funcionan bien en una cafetera. No podrá cocinar una gran cantidad, pero para guarniciones más pequeñas funciona muy bien. También tienes un plato caliente incorporado, así que puedes mantener esos platos calientes. Sí, incluso he puesto salsa en la jarra de café. Solo asegúrate de usar vinagre para limpiarlo antes y después.
Máquina para hacer pan
Al igual que con los otros dispositivos, puede hacer casi cualquier cosa en una panificadora. Se calienta e incluso agita las cosas. Haré salsa en una panificadora. Reduce los bultos y libera un quemador en la estufa..
Lavavajillas
Admito que nunca intenté cocinar con el lavaplatos, pero fui a una comida festiva donde el cocinero creía mucho en esto. Cuando nos dio el puré de patatas por primera vez, no nos dijo que las preparó en los lavaplatos. Los platos vinieron de allí, así que tiene sentido. Agua caliente con rejillas..
Distribuye el trabajo entre tus invitados
Siempre me enseñaron a no entrar en una casa con las manos vacías, así que siempre le pregunto al anfitrión qué llevar. Sin embargo, como anfitrión, siempre digo solo tráeme. Aunque no para una gran comida. Prefiero tener un plato cocinado del que no tengo que preocuparme. Sé que como invitado, me gusta traer una receta y compartirla. Ahora, como anfitrión, soy menos tímido al decir "Claro, ¿podrías traer ..."
Usar la cocina del vecino (con permiso)
Si está alimentando al gato del vecino o paseando al perro, pídale que use la cocina. Estás duplicando el espacio de tu cocina. Consulte con ellos primero, especialmente sobre cualquier alimento que prefieran que usted no cocine, y asegúrese de dejar el lugar en mejores condiciones de lo que lo encontró..
Cuales son tus trucos?
Estos son trucos que he aprendido a lo largo de los años, pero siéntase libre de compartir el suyo en los comentarios..
