Hacer que Windows no abra todos los programas en el menú Inicio
Para deshabilitar esta función predeterminada, haga clic derecho en el menú Inicio y seleccione Propiedades.
Aparecen las ventanas Propiedades de la barra de tareas y del menú Inicio. Asegúrese de que la pestaña Menú Inicio esté seleccionada, haga clic en el botón Personalizar.
Aparece la pantalla Personalizar menú de inicio. Desplácese hacia abajo y desmarque Abrir submenús cuando los detenga con el puntero del mouse. Luego haz click en ok.
Haga clic en Aceptar en la ventana Propiedades del menú Inicio. Ahora, cuando abra el menú Inicio, pase el cursor sobre Todos los programas y no aparecerá. Tendrás que hacer click izquierdo con el mouse para mostrarlo..
Esta característica predeterminada siempre me molestaría cuando estaba usando XP, y continué deshabilitándola en Vista y Windows 7.